꼬치 킹 결정전

갱신일
2019년 1월 22일

13대째 꼬치 킹은 “카프레제 꼬치”에 결정

이누야마시와 이누야마시 관광 협회는, 가을의 이누야마 캠페인 기간 중에 실시한 이누야마 꼬치 킹 결정전의 투표 결과를 발표했습니다.2,000표를 넘는 투표의 결과, 숲의 마르쉐 Passport의 “카프레제 꼬치”가 13대째 이누야마 꼬치 킹의 영관에 빛났습니다.1월 22일에 동점에서 행해진 표창식에서는, 야마다 시장으로부터 와타나베 점장에게 기념의 방패가 증정되었습니다.야마다 시장은 “개성 있는 35종류의 꼬치 미식 중에서 1위가 된 것을 힘쓰러 장사 번성을”이라고 코멘트.와타나베 점장은 “개점 전에 프라이빗으로 이누야마를 방문했을 때에 꼬치 미식을 먹어 걸었습니다.많은 맛있는 꼬치 미식 중에서 1위와는 믿을 수 없습니다.앞으로도 세계의 요리를 꼬치에 찌르고 제공하고 싶다”라고 자세를 말했습니다.카프레제 꼬치는 1개 200엔.하트형의 모짜렐라 치즈와 미니 토마토를 꼬치에 찔러, 바질이나 검정 후추 풍미로 인기를 끌고 있습니다.

rpt

지역 브랜드 “꼬치물의 마을 이누야마”

2007년부터 관광도시 이누야마의 당지 미식으로서 “꼬치물”을 PR하고 있습니다.스테디셀러 나오지 않는 금액 요리나 고헤이모치에 더해, 꼬치에 찌르면 누구라도 참가할 수 있는 기분 가벼움으로 인기입니다.인스타 빛나 하는 아이디어 꼬치도 많은 등장해, 현지를 고조시키고 싶은 일심으로 임하고 있습니다.지역 브랜드로서 “꼬치물의 마을 이누야마”라고 말해지도록 참가 점포와 함께 노력해 오므로, 앞으로도 응원 잘 부탁드립니다.

꼬치 미식의 원점

이누야마성 변두리에서는 100년 전의 메이지 시대부터 “나오지 않는 금액”이 대접 요리였습니다.이누야마는 시내를 흐르는 기소가와의 청류를 사용한 두부의 산지입니다.그 두부를 꼬치에 찔러, 아이치의 특산 “붉은 된장” 누구를 붙이고 굽는 심플한 요리는 시민에게 사랑받아, 특히 꽃놀이 시즌은 친척 일동이 이누야마에 모여, 나오지 않는 금액을 즐기는 풍습이 있었다고 전해지고 있습니다.그 후에도 이누야마에서는 “꽃보다 나오지 않는 금액”이 정착해, 현재도 시내에는 나오지 않는 금액 전문점을 비롯하여 수 점포가 맛을 겨루고 있습니다.